油脱蜡工艺对精炼油设备油品质量的影响
精炼设备:精炼设备主要是指经过榨油机、提高食用油质量的设备、精炼设备,通过精炼、去酸、脱胶、…
成品油炼制设备:成品油炼制设备主要是指提高食用油品质的设备,经过榨油、炼制设备,通过炼制,达到脱酸、脱胶、脱色、提味、脱色的效果。使油达到国家食用油标准。炼油设备又称:炼油设备、食用油炼制设备、炼制油生产线、花生油炼制设备、菜籽油炼制设备、大豆油炼制设备。
现在小型精炼设备主要分为:日产量一吨、两吨、三吨、五吨等。
作为食用级的食用油,它的品质要求非常高,无论从外观、气味、适口性、食用品质和营养价值,它的品质标准都很苛刻,但是,如果油中含有少量的蜡,在低温的条件下,它的透明度就会降低,而且由于它是在油中悬浮,会对颜色造成一定的影响,这在北方尤其如此。油脂中有含蜡,会使消化吸收速度下降,并使气体的口感和适口性变差,从而降低油脂的食用质量和营养价值。另一方面,蜡是一种重要的工业原料,可用于蜡纸、拒水剂、光泽剂等多种行业。因此,从油脂中去除或提取蜡,可以提高食用油的品质,综合利用原料,提高经济效益。
脱胶工艺及原理:
我们在实际生产中采用的方法是水合脱胶。
脂质水合脱胶的基本原理是利用磷脂等胶体杂质的亲水性,向油脂中加入一定量的电解质溶液,使胶体杂质吸水、凝结、与油脂分离。其中,主要的明胶是磷脂。在水分少的情况下,油中的磷脂以盐结构的形式溶解分散在油中,当水分增加时,它会吸收水分,体积加大,胶体颗粒相互吸引,形成较大的胶束,由于比重的差异,可与油分离。
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