核桃油设备厂家对核桃油的了解

2022-11-05 17:40:00

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　　核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，属于食用油。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。今天我们跟随核桃油设备厂家一起来了解一下关于核桃油的食用方法有那些相关知识。

核桃油设备

　　核桃油的食用方法

　　炒菜：将核桃油与其他食用油按照1:4的比例进行混合烹炒。在炒菜的时候，控制温度在160度以下，这是因为高温会使核桃油中的脂肪酸失去营养功效。

　　凉拌：在凉拌黄瓜、菠萝、水果沙拉的时候，可以将核桃油直接倒入里面搅拌，不仅香气浓郁，而且营养丰富。

　　冲饮：将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁中混合一起饮用，别有一番滋味。

　　调味：将核桃油添加在做好的汤、面、馅等食物中，作为调味料，可以使营养更加的多元化。

　　添味剂：可以直接将核桃油作为像番茄酱一样的添味剂在吃面包等食物的时候，蘸着吃，不仅味道浓郁，而且营养还非常的丰富。

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　　核桃油的营养价值

　　核桃油的营养价值高，素来可以与橄榄油相媲美。每100克的核桃仁里面含有的脂肪大约为63克~76克，而其脂肪的主要成分为亚油酸甘油酯、亚麻酸以及油酸甘油酯，这些都是我们人体所需的脂肪酸，所以如果将日常所用的食用油替换成核桃油的话，对人体健康是非常有益处的。

　　脂肪酸

　　核桃油含有饱和脂肪酸在7.8%，不饱和脂肪酸在92.2%，其中以亚油酸甘油酯、亚麻酸以及油酸甘油酯为主，这些脂肪酸都是人体需的脂肪酸，人们正常的生命活动离不开这些脂肪酸的参与。