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花生是主要油料作物之一，花生油占50%。花生油由20%的饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸组成。花生仁含有30%左右的蛋白质，消化率高，含有人体所需的各种氨基酸，对人体健康有益。植物油精炼设备花生的压榨工艺如下:
1.筛分:先用簸箕簸除花生壳和柴火，再用筐筛除去杂质尽量少，不超过0.1%。
2.磨胚:可用于磨花生仁，磨出的花生仁不要铺得太厚，以免滚胚不均匀，磨出的胚厚以0.3~0.5 mm为好。
3.蒸胚:用铁锅屉取壳。煮熟后，将胚磨匀，均匀摊开。蒸制后需搓一搓油，含水量8.5%左右，温度在100℃以上。
4.装垛:蒸熟的胚是成熟的胚，应快速包装并码垛。饼可单圈包起来，圈的上下边缘要对齐，草要铺得均匀，包装后熟透的胚要压实、踩平，堆叠要平直，这样可以保持饼温和，延长压制时间。
5.头道压榨:花生油精炼设备应放置在绝缘室内，饼料装入后应立即压榨，循序渐进，轻压频繁。一般压到70%时，拆下蛋糕，用大砍刀刮蛋糕边缘。
6.将刮去饼边的头道饼用石碾进行粉碎，通过三用筛，直至全部筛完。按照上述程序，将一些生胚混合，榨取花生油。后续所有操作同上。
7.过滤:花生油精制设备两次压榨得到的原油与过滤相结合，过滤后的花生油即可销售。
花生油介绍:
花生油呈淡黄色，透明，色泽鲜艳，气味芳香，味道鲜美。这是一种易消化的食用油。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸(41.2%油酸和37.6%亚油酸)。它还含有19.9%的饱和脂肪酸，如棕榈酸、硬脂酸和花生四烯酸。从以上内容来看，花生油的脂肪酸组成较好，容易被人体消化吸收。据国外资料，使用花生油，可以使人体胆固醇分解为胆汁酸而排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。此外，花生油还含有甾醇、小麦胚芽酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油可以防止皮肤起皱老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还能改善人脑的记忆，延缓脑功能的衰退。
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