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由于存在一些霉变油，机榨原油中的霉变毒素会大大超标，如花生油很容易受到黄曲霉毒素的污染，其黄曲霉毒素有时高达1000-10000ug/kg。因此，碾碎的花生油在食用前需要经过精炼。
郑州寻真植物油设备了解：黄曲霉毒素是一种剧毒物质，毒性比氰化钾还高。它是目前发现的一种强化学致癌物质。黄曲霉毒素的致癌性是奶油黄色的900倍，是硝酸二甲胺的75倍。黄曲霉毒素可以在脂肪组织中积累到非常高的水平，具有很高的毒性。黄曲霉毒素可影响呼吸和氧化磷酸化的耦合作用，对线粒体细胞具有毒性作用，是黄曲霉毒素中毒和生化损伤的共同原因。家禽摄入黄曲霉毒素污染的饲料后，其可食部位和乳中可能出现黄曲霉毒素羟基化代谢产物，具有急性、亚急性或慢性毒性作用。人类食用受黄曲霉毒素污染的食品会增加肝癌的发病率，许多黄曲霉毒素可与乙型肝炎病毒协同作用诱发肝癌。
黄曲霉毒素具有耐热性，在一般蒸煮和加工的温度下不易破坏，高于280摄氏度时发生龟裂。它在水中的溶解度低，易溶于油和一些有机溶剂。在碱性条件下，内酯环被破坏形成钠盐并溶解在水中，而在酸性条件下，则发生逆反应并恢复毒性。黄曲霉毒素可被皂苷、活性粘土、活性炭等吸附，被一定波长的紫外光降解，在脱臭等高温处理过程中也可被破坏，因此，炼油可以去除这种毒素。我国规定一般食用油中黄曲霉毒素含量小于10ug/kg，花生油中黄曲霉毒素含量小于20ug/kg。
郑州寻真工程机械有限公司生产的各种植物油精炼设备可以避免这些弊端，让榨油可以一步到位！
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