我们一起来探讨一下关于茶籽油设备的认知

我们一起来探讨一下关于茶籽油设备的认知

　　茶籽油的不饱和脂肪酸以单不饱和脂肪酸（油酸）为主，多酚和维生素E等抗氧化物含量比较高，跟橄榄油比较类似，所以在营销中也经常被誉为“东方橄榄油”。从脂肪酸组成和富含抗氧化物这两点来说，这个“美誉”也不算过分。

　　茶籽油主要由茶籽提取而来，常用的提取工艺有压榨法、浸出法、超声波提取法、水酶法、超临界CO2萃取法等几种方式，其中超临界CO2萃取生产茶籽油可以较完整地保留茶籽中的茶多酚、角鲨烯、茶皂素等成分，不会影响茶籽油的食用口感。从油的品质、食用口感、生产成本等方面考虑，超临界CO2萃取技术虽然在茶籽油提取领域十分有前景，但具有局限性，生产成本较高难以达到经济生产，不适用于大批量的生产。

　　目前油厂采用较多的茶籽油提取工艺为浸出法和传统的压榨法。压榨法是利用纯物理方式将茶籽中的油脂挤压出来，在国内有多年的历史生产工艺比较成熟。压榨法的优势在于提取工艺简单且不添加任何化学药剂，提取得到的茶籽油没有经过化学物质的沾染，油脂品质比较高。较好地保留了原料的原本风味，还能保证油脂的品质和健康性。

　　压榨提取的生产流程是将新鲜的茶籽进行烘干、脱壳得到茶籽仁，随后对茶籽仁进行清理、烘干、破碎、轧胚、蒸炒后进行压榨得到茶籽油。压榨茶籽油多为浅褐黄色，具有茶籽的清香气。压榨法提取茶籽油出油率低生产成本高而且油脂酸价较高杂质较多，需要通过层层精炼得到可食用的健康茶籽油。

　　油脂精炼需对毛油进行过滤、碱炼、脱色、脱臭等工艺处理，在高温高压及化学试剂的作用下，导致茶籽油中蛋白质发生变性，油脂中的生育酚、皂苷、茶多酚、角鲨烯等生理活性物质被分离，降低了茶籽油的食用价值。在油厂的改良下，冷榨提取茶籽油工艺应运而生，冷榨制油又被成为生榨，在油脂提取过程中保持在低温条件下，只对油料进行简单的清理轧胚后就输送到榨油设备中，冷榨制油虽然残油率较高但油脂中杂质少质量高，是热榨制油所不能比拟的。

　　简单来说，茶籽油是一种不错的食用油。如果进行检测分析，确实含有很多种对健康有益的活性成分。想要了解更多关于茶籽油设备价格的相关信息资料可随时来电咨询，河南金正粮油机械科技有限公司我们会给与专业技术上的解答！