植物油设备厂家聊聊大家对植物油的几个误区

植物油设备厂家聊聊大家对植物油的几个误区

      植物油是很多厨房的必备。但是在对于植物油的认知上面，有些朋友好像对此还有一些误区，下面我们整理了这四点，我们一起来看看。希望对您有所帮助。

　　误区一：精炼是植物油质量的保证。

　　提炼的过程(包括提炼和除臭)去除植物的难闻气味，以及由于储存不当而进入种子的毒素。但在去除这些杂质的过程中，许多维生素和其他有益物质也流失了。

　　由于橄榄油难以提炼，其生产的劳动价值高，其价格上涨。当然，橄榄油有很多好处。例如，它可以软化血管，对预防和治疗心脑血管疾病有一定作用，降低糖尿病患者的血糖水平，预防癌症和老年失忆症。

　　误区二橄榄油贵，所以营养价值也高。橄榄油还能促进上皮组织的生长，可以用来保护烧伤和烫伤伤口而不留下疤痕。橄榄油的维生素含量是高的,它包含Ω-3脂肪酸是不可替代的。然而，你不能只吃橄榄油，因为每种植物油都有自己独特的特点，所以好的选择是换一种。其他植物油，如葵花籽油、大豆油和玉米油也是好的。它们富含不饱和脂肪酸，能增强人体免疫力，改善皮肤状况，加速胃溃疡的愈合，降低血压和胆固醇，对大脑的正常功能至关重要。

　　误区三:永远和动物脂肪说再见。

　　人们认为吃动物脂肪容易引起冠心病、肥胖等，因而青睐植物油，其实这是很片面的。动物油(除鱼油)含有饱和脂肪酸，容易导致动脉硬化，但它还含有多油酸、脂蛋白等对心血管系统有益，能改善颅内动脉的营养和结构，具有抗高血压和预防脑卒中的作用。猪油作为脂类，还具有使人饱腹感，保护皮肤，维持体温，保护和固定内脏的功能。单单吃植物油就会增加体内的过氧化物，并与人体蛋白质结合形成脂褐素，沉积在器官中，促进衰老。

　　此外，过氧化氢的增加会影响维生素的吸收，增加乳腺癌、结肠癌的发病率。过氧化物还能在血管壁、肝脏和脑细胞上形成，引起动脉硬化、肝硬化、脑血栓等疾病。植物油精炼设备厂家指出正确的食用方法是用植物油或植物油和动物油混合食用。比例是10:7。动植物油的混合物也有助于预防心血管疾病。植物油含有不饱和脂肪酸，对预防动脉粥样硬化有益。所以用动物油1号，植物油2号制成的混合油可食用，你可以从短。

　　误区四:无胆固醇油是好油。

　　不含胆固醇的标签只不过是一个广告术语。原则上，植物油中不可能没有胆固醇!在生物化学中，胆固醇及其衍生物是构成所有身体结构的基石。动物对它的需求很大，而植物并非完全没有必要。在提炼植物油的过程中，胆固醇是不能从油中去除的。但与猪油和黄油相比，植物油的胆固醇含量仍然很低。动物油的胆固醇含量是植物油的10-25倍。但即便如此，也没有能说植物油中根本就不含胆固醇！