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核桃油设备厂家介绍核桃油如何生产
中国是核桃生产大国，资源丰富。但是，核桃深加工产业还比较落后，核桃油的发展还处于起步阶段。核桃油不饱和脂肪酸含量在90%以上，并且含有许多生物活性成分，在国外，核桃油作为一种功能性油越来越受到消费者的欢迎，法国、日本等国家都把核桃油作为一种食用保健食品。核桃：又名胡桃、羌桃、万岁子，系胡桃科核桃属，具有很高的食用价值。
核桃油的制取
核桃油设备目前常见有两种工艺方法，分化学取油法和物理取油法，也就是我们平时所说的浸出法（化学）和压榨法（物理）：
压榨法有悠久的历史,它的工艺过程比较简单：用机械的方法把油从油料中挤压出来。而挤压过的油渣(油饼)中,残油含量相当高,因而浪费了为宝贵的油料资源，但完全保证了油品的营养不流失，现代的压榨法已是工业化自动化的操作,缺点就是油渣中残油比化学法高。
核桃油压榨工艺的基本过程如下：
核桃原料--清理--剥壳--脱皮---破碎--调质--压榨--初榨核桃毛油—脱胶精制—浓香核桃油—油罐
核桃油浸出工艺的基本过程如下：
核桃原料--清理--剥壳--脱皮---破碎--调质--浸出取油--混合油的蒸发与汽提--毛核桃油精炼--成品油灌装
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